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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Articles avec #photo catégorie

Artiste au travail

Publié le 18 Janvier 2008 par chefdidier dans Photo

Artiste au travail

Olivier Herbomel lors d'un concours L'oeuvre commence à prendre forme.

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Travail d'artiste

Publié le 18 Janvier 2008 par chefdidier dans Photo

Travail d'artiste

De l' Art, tout simplement ! Je vous avais bien dit qu'Olivier Herbomel était un véritable artiste !....

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Sculpture de légumes

Publié le 15 Janvier 2008 par chefdidier dans Photo

Sculpture de légumes

Si vous disposez d'une mangue, et d'un peu de temps..... Travail réalisé par Olivier Herbomel

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Sculpture de légumes

Publié le 15 Janvier 2008 par chefdidier dans Photo

Sculpture de légumes

Que peut-on faire avec quelques carottes, 2 ou 3 radis, un peu de verdure...? Pourquoi pas un bouquet?

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Bouquet

Publié le 12 Décembre 2007 par chefdidier dans Photo

Bouquet

Bouquet réalisé avec poireaux, fenouil, carotte et courgette (voir les vidéos)

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Champignons noirs et sculpture du fenouil

Publié le 1 Décembre 2007 par chefdidier dans Photo

Champignons noirs et sculpture du fenouil

Les champignons noirs, une fois réhydratés, ont augmentés de presque 5 fois de volume. Il ne reste plus qu'à les ajouter à une sauce.....(Pour la sculpture du fenouil voir la vidéo)

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Sculpture sur légume

Publié le 31 Octobre 2007 par chefdidier dans Photo

Sculpture sur légume

Avec un peu d'entrainement.... Encore une oeuvre d'Olivier Herbomel (sculpturedolivier.blogspot.com/)

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Photo retrouvée

Publié le 28 Octobre 2007 par chefdidier dans Photo

Photo retrouvée

J'ai retrouvé une photo de jambon grillé au caramel de sirop d'érable, servi ce jour là avec quelques pommes de terre.

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Sculpture sur légumes

Publié le 22 Septembre 2007 par chefdidier dans Photo

Sculpture sur légumes

Ici, une sculpture sur melon jaune, réalisée par mon ami Olivier Herbomel (sculpturedolivier.blogspot.com/), véritable artiste déjà primé dans des concours internationaux.

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