http://www.chefdidier.net/categorie-10449824.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Repas de Fête" du blog "Le blog de chefdidier" fr http://fdata.over-blog.net/1/34/83/43/avatar-blog-1012381292-tmpphpH0QeQ6.jpg http://www.chefdidier.net/categorie-10449824.html Mon, 20 Feb 2012 17:35:08 +0100 Mon, 20 Feb 2012 17:35:08 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.chefdidier.net Repas de Fête http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.chefdidier.net/article-menu-de-fetes-95160314.html
J'ai pris connaissance du repas prévu pour le 31 Décembre au soir. Après lecture, je décide de faire (presque) léger pour le 1er Janvier. C'est nous qui recevons, et qui choisissons le menu. Ne pas en faire trop mais conserver le côté festif : c'est mon objectif ! Pour apéritif, je vais[...]]]> Tue, 27 Dec 2011 22:20:00 +0100 df26f894756ec54d63dd1ab8cb6d7c0d Repas de Fête http://www.chefdidier.net/article-menu-de-fetes-95160314-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-noel---noel---noel---noel---noel-94343164.html
JOYEUX NOËL]]> Fri, 23 Dec 2011 17:50:00 +0100 b6ced3c48b18a9da5e28179444a49a9e Repas de Fête http://www.chefdidier.net/article-noel---noel---noel---noel---noel-94343164-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-cocktail-de-fetes-suite-93202105.html
Coktails de fêtes sans bulles de Champagne, pour faire suite au Bleu Marine et au Banc de sable... Le Schweppissime: Ne vous fiez pas au titre, il y a de l'alcool dans ce cocktail, réservé aux amateurs de boissons possédant une certaine amertume. Dans un verre givré au sucre : 4 à 5 glaçons 2[...]]]> Sun, 18 Dec 2011 18:25:00 +0100 c3e6d22e93c093d9477f93abeb0a8201 Repas de Fête http://www.chefdidier.net/article-cocktail-de-fetes-suite-93202105-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-truffes-de-provence-et-pomerol-69465393.html
Aprés ces quelques jours de balade gourmande, j'ai quitté la Côte d'Azur avec quelques kilos en plus, et sous des trombes d'eau, pour retrouver Lille, un soleil magnifique, et une cuisine plus légère...! Un aperçu des réjouissances : une magnifique pintade au Châteauneuf du Pape à Cavaillon,[...]]]> Thu, 17 Mar 2011 18:25:00 +0100 79d1ac3c641e674ee496800d996a99d9 Repas de Fête http://www.chefdidier.net/article-truffes-de-provence-et-pomerol-69465393-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-menu-de-fetes-63610767.html
Pour les retardataires, pour ceux qui n'ont pas eu le temps de réfléchir à leur menu, quelques idées de dernières minutes... Tout d'abord, l'apéritif: un cocktail avec des bulles ?: le "Champs Elysées", ou un "Bleu de toi" Un apéritif un peu sec ?: un "Bleu Marine" devrait convenir Avec du jus[...]]]> Thu, 23 Dec 2010 16:04:00 +0100 d090b41e881dbd7dd699abf673c76db5 Repas de Fête http://www.chefdidier.net/article-menu-de-fetes-63610767-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-entree-pour-un-repas-de-fete-des-meres-50587683.html
Inspirée par une petite merveille du blog de Pierre, voici une recette envisagée pour le repas de fête des Mères. J'y ai ajouté des toasts mexicains pour en faire une entrée un peu plus copieuse, mais qui reste toutefois trés légère. Donc encore grand merci à Pierre pour le travail fourni sur[...]]]> Tue, 18 May 2010 16:00:00 +0200 3e9c04cf3e4f646cd1442bcfaa700c56 Repas de Fête http://www.chefdidier.net/article-entree-pour-un-repas-de-fete-des-meres-50587683-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-28672859.html
Lors d'un (trop) court séjour à Cavaillon, mes hôtes m'ont offert non seulement l'hospitalité, mais aussi une magnifique truffe qu'ils s'étaient procuré sur le marché de Carpentras. Une véritable Tuber mélanosporum. Splendide, elle dégageait un parfum qui déjà me faisait saliver...et qui, sans[...]]]> Thu, 05 Mar 2009 17:42:00 +0100 a31a532d582931bffbaf31a83d20e8ed Repas de Fête http://www.chefdidier.net/article-28672859-6.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-26251842.html Wed, 31 Dec 2008 10:20:00 +0100 3a7c50c6a45738f98e61a83d4c7b5798 Repas de Fête http://www.chefdidier.net/article-26251842-6.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-26019916.html
Si vous souhaitez des cocktails de fêtes avec des bulles... "Champs Elysées" proposé par Cointreau avec 2 centilitres de Cointreau, 1 centilitre de liqueur de Fraises des bois, et du champagne brut. ou le "Bleu de Toi", réservé aux amoureux... 2 centilitres de Cointreau, un trait de curaçao[...]]]> Sun, 21 Dec 2008 17:48:00 +0100 1cc9e98ebc3af844fe0de20a63c11630 Repas de Fête http://www.chefdidier.net/article-26019916-6.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-25825663.html
Débuter le repas par un cocktail, pour un repas de fête, pourquoi pas ? Un "Bleu Marine", trés sec, pour ouvrir l'appétit... " Bleu Marine": 4 cl de gin, 2 cl de curaçao bleu,1 trait d'Angostura ...ou un "Banc de Sable", long drink porteur de soleil... "Banc de Sable" : 4 cl de rhum brun, 2 cl[...]]]> Sun, 21 Dec 2008 00:00:00 +0100 f97fa8556bfaa795b2a01fdbc060324f Repas de Fête http://www.chefdidier.net/article-25825663-6.html#anchorComment