http://www.chefdidier.net/categorie-10172515.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Plats" du blog "Le blog de chefdidier" fr http://fdata.over-blog.net/1/34/83/43/avatar-blog-1012381292-tmpphpH0QeQ6.jpg http://www.chefdidier.net/categorie-10172515.html Mon, 20 Feb 2012 17:35:08 +0100 Mon, 20 Feb 2012 17:35:08 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.chefdidier.net Plats http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.chefdidier.net/article-spaghetti-bolo-rapido-90943071.html
J'avais une délicieuse sauce tomate faite la veille, des spaghetti dans le placard, des steaks hachés au congélateur.... et 2 jeunes invités surprise à midi. Que préparer, qui aille vite et qui plaise aux enfants ? Des spaghettis bolognèse ! Enfin... des spaghetti "bolo-rapido". En 14 minutes[...]]]> Fri, 02 Dec 2011 02:08:00 +0100 9431c10d9ff82808cf78de4433e766a0 Plats http://www.chefdidier.net/article-spaghetti-bolo-rapido-90943071-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-boulettes-de-boeuf-sauce-aux-capres-90705610.html
Pot-au-feu, plat d'hiver par excellence. Il revenait régulièrement sur la table, et nous nous en régalions tous. Le lendemain, avec le boeuf bouilli qui restait, nous avions des boulettes- sauce aux câpres. J'ai tenté de refaire la même chose : aprés nous être régalés du bouillon, nous avons[...]]]> Wed, 30 Nov 2011 19:16:00 +0100 b239cb94b7752cbec5b1d4efb88a1eb4 Plats http://www.chefdidier.net/article-boulettes-de-boeuf-sauce-aux-capres-90705610-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-recette-de-la-quiche-lorraine-a-la-biere-chimay-88421578.html
Avec une dédicace spéciale à Alain (qui se reconnaitra). Je ne suis pas certain qu'il apprécie particulièrement la quiche lorraine , mais je le sais amateur de bonnes bières. Facile à préparer, idéale pour une soirée TV avec quelques copains, cette recette ne peut que lui plaire, et s'il[...]]]> Sat, 26 Nov 2011 22:40:00 +0100 f4fb6a39e47fab92183e9f446f2670c5 Plats http://www.chefdidier.net/article-recette-de-la-quiche-lorraine-a-la-biere-chimay-88421578-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-osso-bucco-de-mamie-renee-86538518.html
Un véritable délice ! Bien qu'ayant suivi la recette à la lettre, si ma viande était tendre à souhaits, je n'ai pas su conserver les morceaux bien entiers, comme elle savait le faire. Mais, une fois l'assiette parsemée de "gremolata", j'en ai retrouvé toutes les saveurs ! Je vous donne donc la[...]]]> Sun, 16 Oct 2011 10:00:00 +0200 0abfca0360b85f773ce21b53e9a14429 Plats http://www.chefdidier.net/article-osso-bucco-de-mamie-renee-86538518-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-pates-mafaldine-aux-lardons-et-olives-vertes-77278713.html
Inspirée (trés fortement) d'une recette du blog "Axoulle cuisine", voici un plat de pâtes qui saura satisfaire les appétits de tous. Facile, rapide et délicieux : j'en salive encore en y repensant ! Les Mafaldine (Barilla) se prêtent particulièrement bien à cette recette. Ingrédients pour 2[...]]]> Mon, 20 Jun 2011 15:11:00 +0200 43ea1e4f285a49e16fc8635a427a2a78 Plats http://www.chefdidier.net/article-pates-mafaldine-aux-lardons-et-olives-vertes-77278713-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-blanc-de-poulet-asperges-et-champignons-sauce-au-vin-71394420.html
Un mélange de légumes "printemps - automne", avec une fine julienne de courgettes, le tout nappé d'une sauce au vin rouge... Mélange qui peut paraître surprenant, mais qui se révèle être délicieux ! Pour les légumes d'automne, un sachet de mélange forestier surgelé (Picard). Pour les légumes de[...]]]> Sun, 10 Apr 2011 11:10:00 +0200 eb219094e6671f0337a52fca70681427 Plats http://www.chefdidier.net/article-blanc-de-poulet-asperges-et-champignons-sauce-au-vin-71394420-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-soupe-asiatique-nouilles-crevettes-et-porc-65086176.html
C'est une "soupe-repas", délicieuse, et originale. Originale par ses saveurs de soupe de poisson, de citron vert, citronnelle, coriandre et le mélange crevettes et porc. Originale par la façon dont elle est servie : - dans le fond du bol, le lait de coco et tous les ingrédients solides -[...]]]> Sun, 16 Jan 2011 09:54:00 +0100 ccc1fce89002885e51b7f0f027787913 Plats http://www.chefdidier.net/article-soupe-asiatique-nouilles-crevettes-et-porc-65086176-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-haricots-rouges-facon-chili-con-carne-64809352.html
Le ciel est dégagé. Le froid hivernal, bien de saison, est accentué par le vent qui a chassé les nuages, et qui maintenant nous glace les oreilles. Une balade dans la campagne, la rencontre imprévue avec Vincent, François, célèbre pour son "Poulet tant pis" (Paul et les autres ne sont pas là[...]]]> Wed, 12 Jan 2011 08:47:00 +0100 cdc5ead71ba0822048de9ea543664663 Plats http://www.chefdidier.net/article-haricots-rouges-facon-chili-con-carne-64809352-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-tajine-de-lapin-aux-citrons-confits-et-raisins-62445980.html
Le lapin est une viande peu calorique, ce qui, à l'approche des fêtes, est à ne pas négliger (pour certains !). Cette recette en fait un plat complet, avec les carottes pour légumes et la semoule pour féculent. Et toutes les saveurs sont là ! Les ingrédients sont ceux du Poulet au citron confit[...]]]> Mon, 06 Dec 2010 08:29:00 +0100 7cca3f47aa3e2b7d7a26cb62337564ff Plats http://www.chefdidier.net/article-tajine-de-lapin-aux-citrons-confits-et-raisins-62445980-comments.html#anchorComment http://www.chefdidier.net/article-medaille-d-or-une-juste-recompense-54427643.html
Concours général agricole de Paris: l'huile d'olive La Fabresse est récompensée d'une Médaille d'Or. Alors si vous passez du côté d'Eygalières.... ...allez saluer Chantal et Jean-Philippe Montagard Rue de la Gare - 13810 Eygalières]]> Sun, 25 Jul 2010 10:44:00 +0200 527c397594e93ca5442a17a627149a15 Plats http://www.chefdidier.net/article-medaille-d-or-une-juste-recompense-54427643-comments.html#anchorComment