Le blog de chefdidier

Poulet fumé servi chaud, avec une sauce arachide. Certains rajoutent du piment à cette recette, d'autres augmentent la quantité de pâte d'arachide, à vous de tester et d'assaisonner selon votre goût... Un tableau de Céline www.clavet59.unblog.fr Pour...

Originaire de thaïlande, cette recette est habituellement particulièrement relevée. Si vous craignez qu'elle soit trop pimentée, il vous suffit de réduire la quantité de piment, elle conservera quand même toutes ses saveurs. Pour 4 personnes : 350 à 400...

Plat végétarien que l'on servira plus facilement en été, la pleine saison pour ces légumes. Accompagné d'une salade verte, c'est super... Pour 4 personnes : 12 oeufs 3 tomates 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron 1 gousse d'ail 1 pincée de thym 1 pincée...

Plat complet, sucré-salé, mais également pimenté. Les morceaux d'agneau terminent leur cuisson avec un riz parfumé de différentes épices. Pour 4 personnes : 700 grammes de sauté d'agneau 10 centilitres d'huile d'olive 2 oignons 2 cuillères à soupe de...

Plus facile que l'épluchage, surtout lorsqu'il y a plusieurs tomates.

Une entrée facile, peu onéreuse. Cette recette est à rapprocher de la "Salade de carottes à l' Algérienne", car l'on y retrouve sensiblement les mêmes saveurs. Pour 4 personnes : 600 grammes de carottes 4 goussesd'ail 2 cuillères à soupe de cumin en poudre...

Nécessite, bien entendu, un peu de patience et quelques essais....

"Carne con salsa de aguacate". Cette recette, commune en Argentine, vous permet de transformer facilement une simple grillade en plat exotique. Pour 4 personnes : 4 grosses entrecôtes, que l'on fait mariner au froid quelques instants Marinade pour la...

Aprés un repas un peu copieux, voici un dessert léger, rafraîchissant et facile à réaliser. Pour 4 personnes : 6 Oranges 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 6 cuillères à soupe de sucre glace 1 cuillère à soupe de cannelle 50 grammes d'amandes...

Les marins des Pays-Bas, pays d'où est originaire cette recette, avaient découvert et apprécié différentes épices. Ils les ont ramenées et adaptées aux productions locales, ce qui nous donne cette surprenante mais délicieuse association du chou et du...