Le blog de chefdidier
Une nouvelle rubrique : la cuisine légère. Bien que les recettes que j'utilise
soient, dans l'ensemble, peu caloriques et pauvres en graisse, je pratique actuellement une cuisine encore plus raisonnée : une cuisine légère..., mais pleine de saveurs !
Ingrédients pour 2 personnes :
250 grammes de filet mignon (coupés en morceaux)
4 à 6 tranches d'ananas (frais ou en boite, également coupées en morceaux)
1 Oignon émincé
1/2 de jus de citron
2 cuillères à soupe de rhum brun
Sel & poivre
Réalisation :
Emincer l'oignon et le faire revenir avec les morceaux d'ananas (sans matière grasse)
Ajouter les morceaux de filet mignon, faire colorer la viande
Mouiller avec le rhum brun et le jus de citron
Saler & poivrer
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes (rajouter une cuillérée d'eau si nécessaire, mais il n'y a pas de sauce dans la recette)
Servir avec un riz Basmati, ou le mélange "3 riz"
Ingrédients pour 2 personnes :
250 grammes de filet mignon (coupés en morceaux)
4 à 6 tranches d'ananas (frais ou en boite, également coupées en morceaux)
1 Oignon émincé
1/2 de jus de citron
2 cuillères à soupe de rhum brun
Sel & poivre
Réalisation :
Emincer l'oignon et le faire revenir avec les morceaux d'ananas (sans matière grasse)
Ajouter les morceaux de filet mignon, faire colorer la viande
Mouiller avec le rhum brun et le jus de citron
Saler & poivrer
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes (rajouter une cuillérée d'eau si nécessaire, mais il n'y a pas de sauce dans la recette)
Servir avec un riz Basmati, ou le mélange "3 riz"
Mar 26 jan 2010
2 commentaires
"Toutes les saveurs du Monde.."
Et bien poivrer ce filet mignon je vous conseille un poivre Cambodgien..
Le poivre de Kampot. Vous ne serez pas déçu par ses parfums, j'en ai fait mon poivre de cuisine.
Sophie
Et bien poivrer ce filet mignon je vous conseille un poivre Cambodgien..
Le poivre de Kampot. Vous ne serez pas déçu par ses parfums, j'en ai fait mon poivre de cuisine.
Sophie
Poivre de Kampot - le 29/01/2010 à 11h17
PIerre