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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Tartiflette de Carottes - (Cuisine légère)

Publié le 2 Février 2010 par chefdidier in Cuisine légère

Comment concilier l'envie d'une tartiflette avec une "cuisine légère" ?...
En adaptant la recette, et en remplaçant les pommes de terre par des carottes !

Ingrédients pour 2 personnes :
800 Grammes de carottes
40 Centilitres de lait 1/2 écrémé
80 Grammes de Reblochon ( c'est peu, mais cuisine légère oblige, et le parfum est là !)
1 Gousse d'ail
Muscade
Sel & Poivre

Réalisation :
Préchauffer le four à 150°
Eplucher et laver les carottes
Pendant ce temps faire chauffer 50 centilitres de lait avec sel, poivre, muscade et la gousse d'ail écrasée, dans une casserole suffisamment grande pour ensuite recevoir les carottes
Couper les carottes en rondelles assez fines
Dés que le lait commence à bouillonner, y ajouter les carottes, faire prendre un bouillon, puis verser dans un plat
Découper le Reblochon en lamelles, et les disposer sur les carottes.
Enfourner à 150°, pendant environ 30 minutes
Tartiflette-de-carottes--Cuisine-legere.jpg

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Vinz 06/03/2010 12:36


Réalisation simple.
Original et "diet"...une réusite.


stellla 06/02/2010 08:49


difficile d'y résister !!!
bz