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Le lapin est une viande peu calorique, ce qui, à l'approche des fêtes, est à ne pas négliger (pour certains !). Cette recette en fait un plat complet, avec les carottes pour légumes et la semoule pour féculent. Et toutes les saveurs sont là !
Les ingrédients sont ceux du Poulet au citron confit et olives vertes, en remplaçant le poulet par les cuisses de lapin, et les olives par les raisins.
Ne pas oublier les carottes et la coriandre hachée.
Procéder de la même façon, en adaptant le temps de cuisson.