- C'est moi qui l'ai fait !
- Qu'y a-t'il d'extraordinaire à ça ?
- Que ce soit moi qui l'ai fait, rien d'extraordinaire, c'est vrai...
- Alors ?
- Alors je voulais dire que c'est une recette du blog " C'est moi qui l'ai fait ! "
PS: Recette dont je me suis très fortement inspiré, mais je n'en ai pas utilisé tous les ingrédients. Les proportions représentent un plat principal pour 2 personnes, ou une entrée pour 4.
Ingrédients :
120 cl d'eau
2 sachets de bouillon Ariaké "crustacés"
Ces sachets sont en vente dans les Monoprix. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez utiliser un bouillon de volaille dégraissé en cube.
1 cuillère à soupe de nuöc màm
1/2 citron vert pour son jus et ses zestes
1 cuillère à café de pâte de curry
1 cuillère à soupe de sucre roux
150 grammes de champignons de Paris frais émincés
250 grammes de ravioles de Romans
Quelques feuilles de coriandre hachées
Réalisation :
Porter l'eau à ébullition, y ajouter les 2 sachets de bouillon "crustacés" (ou le cube)
Laisser infuser 5 minutes à feu doux
Retirer les sachets, et ajouter le nuöc màm, le jus de citron vert, les zestes, la pâte de curry, le sucre roux, et bien mélanger le tout
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Couper les champignons en lamelles et les ajouter au bouillon
Faire mijoter pendant 2 minutes
Ajouter maintenant les ravioles et les cuire en suivant les indications de votre paquet
Remuer délicatement afin que les ravioles se détachent csans s'écraser
Répartir dans les assiettes et parsemer de coriandre hachée avant de servir
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Maïté 19/02/2013 22:46