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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Salade de Pommes de Terre et Saumon fumé - (Cuisine légère)

Publié le 30 Janvier 2010 par chefdidier in Cuisine légère

Les quantités suivantes suffisent à faire un plat. Réduisez les proportions si vous souhaitez servir cette salade en entrée.

Ingrédients pour 2 personnes :

5 ou 6 Pommes de terre, selon votre appétit, et leur grosseur
2 sachets de 90 grammes de lardons de saumon fumé
1 Yaourt nature à 0 %
2 cuillère à café bombées de moutarde à l'ancienne

Pour la décoration : quelques feuilles de coriandre, ou quelques brins de ciboulette, des baies roses,...

Réalisation :

Cuire les pommes de terre à la vapeur
Couper les pommes de terre encore tièdes en rondelles
Disposer par dessus les lardons de saumon fumé
Mélanger le yaourt à 0% avec la moutarde à l'ancienne
Assaisonner la salade de pomme de terre, et déguster.

Salade PdT et saumon fumé - Cuisine légère

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Vinz 06/03/2010 12:37


DE-LI-CIEUX !!! Pas d'autre mot...
Nous nous sommes régalés.
Le rapport simplicité/goût est trés surprenant, encore BRAVO !!


Babeth 01/02/2010 16:31


un vrai plaisir à déguster avec les yeux