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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Recette de la Quiche lorraine à la bière Chimay.

Publié le 26 Novembre 2011 par chefdidier in Plats

 

Avec une dédicace spéciale à Alain (qui se reconnaitra).

Je ne suis pas certain qu'il apprécie particulièrement  la quiche lorraine , mais je le sais amateur de bonnes bières.

Facile à préparer, idéale pour une soirée TV  avec quelques copains, cette recette ne peut que lui plaire, et s'il souhaite m'inviter.....

 

 

 

 Chimay

 

 

 

 

La bière Chimay peut être remplacée par une Orval ou une Jeanlain.

 

 Matériel:   

1  batteur électrique ou un fouet

1 moule à tarte

1 saladier

Important: 1 femme

 

 Ingrédients: 

1 rouleau de pâte feuilletée

3 oeufs entiers

30 cl de crème fraîche

300 grammes de lardons fumés

150 grammes d'emmental râpé

Sel& poivre. Muscade

Important: 1 pack de 6 chimay

 

Réalisation:

Rassembler le matériel et les ingrédients dans la cuisine, sans oublier la femme

Fermer soigneusement la porte (pour éviter les odeurs de lardons grillés)***

S'asseoir tranquillement dans le salon devant la télé avec le pack de Chimay

Boire de la bière avec les copains pendant 3/4 d'heure...1 heure... environ

Ensuite demander à être servi

C'est un régal, et cela ne demande pratiquement pas d'effort. J'envisage d'ailleurs d'en refaire très prochainement.

 

*** La fermeture de la porte de la cuisine évite également que les cris de la femme nuisent à une bonne écoute de la télé !

 

 

 

Qui saura me dire ?

 

Est-il vrai que c'est le degré de torréfaction du malt qui donne sa couleur à la bière ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article

Emeline 01/03/2012 14:14


Je vais tester cette recette (mais avec une autre bière que la Chimay) :p

recette 20/12/2011 13:39


Originale comme recette, et facile à faire apparemment !

Isa 04/12/2011 21:30


Et en plus il est macho..... Lol (j'aime beaucoup la Super des fagnes....)

chefdidier 12/12/2011 09:14



Macho, macho,... Et dire que c'est moi qui cuisine ! (sauf la quiche à la Chimay).