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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Courgettes et boeuf haché façon "grenadine" (cuisine légère)

Publié le 7 Décembre 2012 par chefdidier in Cuisine légère

J'ignore l'origine du nom de ce plat pas spécialement photogénique...mais délicieux,
qui peut également se préparer avec du veau.

Grenadine.jpg


Ingrédients :

1 Kg 200 de courgettes (excellent paraît-il avec des aubergines, en saison)
300 grammes de viande de boeuf  hachée (ici steaks surgelés à 5 % de MG)
1 cuillère d'huile d'olive
Thym
 Sel et poivre

Réalisation :

Eplucher les courgettes une bande de peau sur 2
Les couper en 2 dans le sens de la longueur, puis en morceaux
Faire revenir à l'huile d'olive, saler, poivrer, puis cuire lentement à couvert
Lorsque les courgettes sont presque cuites, émietter grossièrement les steaks hachés dans le plat
Parsemer de thym, vérifier l'assaisonnement (il faudra peut-être rajouter un peu de sel)
Mélanger délicatement, puis enfournez le temps nécessaire à la cuisson de la viande (10 à 15 minutes
à 180°)

Si vous souhaitez un plat plus copieux, il est possible de le servir avec un peu de riz.

Commenter cet article

stellla 09/03/2010 16:24


voici un bon plat pour moi ;)
bz


Nat 07/03/2010 12:18


J'ai testé ta recette c'était délicieux, toute la famille s'est régalée. bises


Babeth 01/03/2010 14:17


c'est vrai que ça à l'air bien bon


Nat 21/02/2010 10:40


Moi qui adore les courgettes, ce plat me tente beaucoup ! Bon week-end, bises.