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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Galettes de viande aux épices douces

Publié le 24 Avril 2010 par chefdidier in Plats

Le Couscous aux Epices douces, associé à la viande hachée, le tout étant présenté   sous forme de petites galettes.

Accompagnées de salade verte,et de carottes râpées,  elles feront de votre repas un voyage parfumé.

 

Galettes-couscous.jpg

 

 

Ingrédients pour 6 à 8 galettes :

 

150 grammes de viande hachée (si possible boeuf et veau)

1 gousse d'ail trés finement hachée

1 cuillère à soupe de farine

4 cuillères à soupe de Couscous aux épices douces de Tipiak (cuit)

1 oeuf

Sel, poivre et une pincée de cumin

 

Réalisation :

 

Préparer le Couscous aux épices douces suivant les instructions notées sur le paquet

Laisser refroidir

Mélanger l'ensemble des ingrédients et former des boulettes

Sur une surface farinée, aplatir les boulettes de façon à former de petites galettes

Cuire ces galettes à la poêle, et les servir très rapidement, accompagnées de crudités.

 

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Babeth 26/04/2010 19:35



c'est succulent et parfait pour la saison



la nonna 25/04/2010 12:20



alors là j arrive pour ce plat qui me semble plus que miam!!bon dimanche


nonna



Philou - Un Cuisinier chez Vous 25/04/2010 09:14



Plein de saveurs et de couleurs, voilà de quoi garder le soleil en nos foyers !



rauschy 25/04/2010 08:47



très sympas ces petites galettes !