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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Cuisses de poulet - suite et fin -

Publié le 7 Janvier 2013 par chefdidier in Volaille

Après le Bouillon de poulet et la Soupe chinoise au boeuf et nouilles , voici le 3ème plat de la saga "2 recettes 3 plats à l'accent chinois".
Et ce n'est pas la plus compliquée !

Cuisse-de-poulet-asiatiq-jpg

Ingrédients :

Les cuisses qui ont servi à la réalisation du Bouillon de poulet chinois 

Le reste de sauce au boeuf de la Soupe au boeuf et nouilles
Si vous souhaitez une sauce légère (comme sur la photo), le reste de bouillon

Quelques feuilles de coriandre fraîche hachées

Du riz

 

Réalisation :

 

Mélanger le reste de bouillon au reste de sauce au boeuf (pour une sauce légère) ou n'utiliser que le reste de sauce uniquement, et y réchauffer doucement les cuisses de poulet 

Cuire à l'eau une poignée de riz

Parsemer de coriandre fraîche avant de servir

Voila... ce n'est pas plus compliqué, et c'est votre 3ème plat !



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