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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Antipasti et dolce vita dans les Pouilles

Publié le 16 Novembre 2010 par chefdidier in Voyages

Il y a 15 jours... déjà !!!

 

Antipasti.JPG

 

Quelques antipasti dans une osteria de Peschici, où la "Mama" qui officiait derrière les fourneaux, m'a trés gentiment accueilli quelques instants dans sa cuisine...

Les poissons, les poulpes, les cigales de mer... qui nous ont été servis avaient été rapportés par des barques telles que celles-ci...Bari.JPG

 

 

...ou que celles-là...

Ottrante

 

Et si l'on souhaite quelques gouttes de jus de citron, ...

 

Maseria.JPG

 

 ... il suffit d'aller le cueillir dans le jardin !

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J


cette photo aux barques bleues est superbe


bravo



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I


Que de magniiques images qui me rappellent des vacances dans le massif du Gargano et les Pouilles
J'ai une vraie passion pour la cuisine italienne



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C


Non, pas de supplément, mais au contraire un "ristretto" ou un limoncello offert !



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F


et sans supplément !!!!



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F


Est-ce qu'il y avait du vacherin en desset ?



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C


Non, pas de vacherin mais pannacotta, gelatti, olives macérées dans de l'alcool (superbe découverte !), desserts aux agrumes de la "maséria", agrumes cueillis le matin même dans la
propriété, ...et les alcools maisons!... Que des bonnes choses !!!



D


tu à du te régaler,que du bonheur.merci bizzzz



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