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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Fromage de chèvre chaud et figues

Publié le 14 Septembre 2009 par chefdidier in Entrées

Pour une entrée (en réduisant les quantités), ou un repas léger...
Avec un clin d'oeil à Jean-Marc (pour le vin), à Andrée (pour le fromage), et à
Pierre Camo, producteur de figues bio à Bages (Pyrénnées Orientales).


 
Sur une tranche de pain, légèrement beurrée pour éviter qu'elle sèche, une rondelle de fromage de chèvre parsemée de quelques brindilles de romarin... Ajouter un tour de moulin à poivre, puis une figue coupée en 2 dans sa largeur. Passer le tout au four, et servir sur un lit de salade, trés légèrement assaisonnée.

Le vin que nous avons dégusté était un excellent Côtes du Luberon "La Verrerie".

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vera 26/09/2009 03:38


ca fait bien longtemp ke je ne suis pa venu sur ton blog pour me lécher les babines !!


Babeth 19/09/2009 22:25

oh la la c'est trop bon