Trilogie de St Jacques et Tagliatelles

Publié le 30 Décembre 2008 par chefdidier in Plats

La préparation des St Jacques est identique à celle de la recette "Spaghetti aux St Jacques et Basilic". J'ai simplement, aprés les avoir flambées, préparé une sauce légèrement crémée et tomatée, ainsi qu'une sauce safranée, avec lesquelles j'ai nappée une partie des noix, les autres restant natures. Pas de pâtes fraîches aujourd'hui, mais un paquet de
tagliatelles.

Et puis, surtout, découverte d'un grand Riesling. une splendeur autour de laquelle nous avons fait notre repas.

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francoise gonse 27/01/2009 20:29

super !! je l ai faite cette recette ....avec des tagliatelles fraiches, rapide, bon et beau !!! que demander de mieux !!!!

chefdidier 28/01/2009 17:53

Salut Françoise,

Pour apprécier pleinement, j'espère que tu as dégusté ce plat en bonne compagnie, et que le vin était bien choisi . Mais pour tout ça je te fais pleinement confiance !
@+

vera 12/01/2009 02:00

yo opla ! du bon vin de ma région !

valerie de familyblog 30/12/2008 11:37

hummmmm qu'elle est belle cette recette !joyeuses fêtesval

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