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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

La cuisine des fleurs...les fleurs en cuisine

Publié le 29 Août 2008 par chefdidier

Les Romains ont-ils  été les premiers à utiliser les fleurs en cuisine ? Non, les Egyptiens les avaient précédés, et l'on imagine aisément que les hommes de la préhistoire ne devaient pas se contenter de respirer leur parfum !
 Utiliser des fleurs pour cuisiner a actuellement un côté un peu "mode", mais apporte  saveurs et couleurs dans vos assiettes.
Vous souhaitez en savoir plus sur les fleurs en cuisine ?
         Cliquez ici et consultez La cuisine des fleurs (en 3 parties)

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resto a paris 10/09/2008 02:09

Merci pour la recette

M@rie 31/08/2008 09:43

Bonjour Chefdidier, Quel bel article et quel travail vous êtes vous donné pendant vos congés ! On en mange des yeux en premier lieu. Merci de votre com. Beaucoup de cuisine cet été. .. en effet. M@rie 

Maurice 29/08/2008 20:12

Je ne sais pas vraiment ou les Romains et les hommes de la préhistoire se mettaient les fleurs ? Mais personnellement, je préfére les humer que de les metre euh... je ne sais où ! Et sûrement pas dans mon assiette (hum...).