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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Requin sauté à la Noix de coco

Publié le 3 Avril 2008 par chefdidier in Poisson

Puisque réclamée par Dorothée dans ses commentaires (Riz à la cardamome), je lui communique la recette.

                        Comment réussir le "Requin sauté à la Noix de coco"

Pour cette recette il vous faut :

- un requin fraîchement pêché

- une noix de coco fraîchement cueillie

- un couteau bien aiguisé (pour découper le requin)

- un marteau (pour casser la noix de coco)

- un verre de bon vin blanc tenu au frais

- casseroles diverses, sel, poivre...

- une poubelle hermétique

- une boite de pansements

- une pizza surgelée

Préparation :

Se procurer un requin de belle taille (100 à 125 kilos)
S'assurer que le requin est bien mort avant de lui retirer ses dents
En conserver une ou deux, qui viendront parfumer le bouillon
Découper habilement les ailerons, et essayer de les revendre au plus proche restaurant asiatique
Découper la queue et la conserver pour votre prochain trajet auto; vous la ressortirez au premier chauffard qui vous fera une "petite" queue de poisson
Découper maintenant 250 grammes de chair de requin, et jeter le reste dans la poubelle hermétique
Se munir du marteau, et essayer de casser la noix de coco
Après vous être tapé plusieurs fois sur les doigts, et avoir utilisé tous les pansements de la boîte, mettre la noix de coco entière dans la poubelle, avec le requin
Y ajouter les 250 grammes de chair que vous aviez prélevés, et dont vous n'avez plus l'utilité
Sortir la pizza surgelée de son emballage, la placer dans votre micro ondes
Régler le minuteur sur 12 minutes, boire le verre de vin blanc pour vous calmer, et déguster votre pizza


Cette recette ne prendra toute sa saveur que si vous la réalisez un 1er Avril.

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France 24/06/2008 13:26

En lisant cette recette je pensais à la macédoine façon cantine.... ou à l'histoire de l'abbé chamel !! (y a des champignons sur la pizza ?)

chefdidier 01/07/2008 05:59


France possèderait-elle  le célèbre livret humorsitique et personnalisé des recettes de Cehfdidier?
Qu'elle le garde précieusement, c'est un collector ! Même moi je n'en ai plus !...
PS: pour la pizza, c'est au choix, avec ou sans champignons.


dorothée 17/04/2008 22:05

oupssss.. me voilà revenu de la pêche aux requins.. bredouille....un petit moment de rire en lisant votre recette chef didier!
A bientot

Dorothée

francoise gonse 05/04/2008 22:05

Je savais que vous ne manquiez pas d'humour, chef didier, mais de là à me proposer une pizza en compensation !....coté vin blanc je vous ai écouté et ai dégusté ce soir un petit chablis ... avec quelques huitres . Demain je tente votre terrine aux deux saumons et vous donne le résulat. A bientôt de vous lire sur votre blog et de découvrir vos nouvelles recettes

chefdidier 06/04/2008 20:08


Il est vrai que la pizza surgelée...peut mieux faire, mais faute de requin à la noix de coco!...
Le Chablis lui, est le bienvenu. Pour ma part, j'ai une préférence pour le "Domaine du Colombier".Le vin est superbe, sur place l'accueil réservé est très sympa, et le prix reste raisonnable pour
un produit de cette qualité. A bientôt donc autour d'une bouteille de Chablis.
@+