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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Verrines aux chouchous caramélisés

Publié le 26 Décembre 2007 par chefdidier in desserts

Fromage blanc, fruits, chouchous (cacahuètes caramélisées) : un dessert rafraîchissant, aprés les repas de fêtes...

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Pour 4 personnes :

250 Grammes de fromage blanc à 20 %
2 cuillères à soupe de sucre (ou plus si vous souhaitez un dessert plus sucré, mais pensez aux chouchous)
1 pomme
1 mandarine
2 kiwis
12 grains de raisins
2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
4 cuillères à soupe de chouchous

Réalisation :

Mixer les flocons d'avoine avec les chouchous
Mélanger le fromage blanc avec les 2 cuillères à soupe de sucre
Couper les fruits en dés, les grains de raisins en 2 et les mélanger
Procéder au montage des verrines en commençant par une couche de fromage blanc, puis une couche de fruits et une couche du mélange flocons d'avoine-chouchous
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients, en prenant soin de terminer par une couche du mélange flocons d'avoine-chouchous
Servir très frais

Si vous ne disposez pas de chouchous, vous pouvez utiliser des cacahuètes natures, et rajouter un peu de sucre au mélange flocons d'avoine-cacahuètes. Pour les fruits, choisissez ceux que vous préférez...ou ceux que vous avez sous la main !...
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julie 02/05/2010 17:45



c'était super bon super frais!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  facile à réaliser et ça bluffe les invités!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!