Lorsque Magali nous a fait goûter cette recette, nous avons tous beaucoup aimé le moelleux des pois chiches.
Parfumée de cumin et d'ail, légèrement relevée, cette entrée peut se servir tiède ou froide. 
(Quant à l'appellation "du Pointu", c'est un clin d'oeil : elle en emmenait pour pique-niquer à la crique ou à Franco !...)

Pour 4 personnes :

1 boite de pois chiche
1 oignon haché trés fin
6 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 pincée de piment de cayenne
15 centilitres d'eau
Sel & poivre


Réalisation :

Eplucher et hacher finement  1 oignon
Le faire revenir sans coloration
Eplucher et hacher les 6 gousses d'ail, et les rajouter à l'oignon
Mettre la boite de pois chiches avec son jus, mouiller de 15 centilitres d'eau
Ajouter la cuillère à soupe de cumin, saler et poivrer. Ajouter la pincée (ou plus !...) de piment de cayenne
Mélanger le tout et laisser cuire à petit feu, jusqu'à ce que les pois chiches soient fondants.