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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Tortilla aux courgettes et chorizo

Publié le 18 Avril 2016 par chefdidier dans Entrées

Tortilla  aux courgettes et chorizo

Il y a quelques temps (années !...) paraissaient sur le blog la recette d'une "Tortilla aux légumes du soleil", puis une "Tortilla chorizo-poivron rouge-pommes de terre". Aujourd'hui, voici une "Tortilla aux courgettes et chorizo". Trois façons différentes...

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Gâteau provençal aux amandes

Publié le 15 Avril 2016 par chefdidier dans Dessert

Gâteau provençal aux amandes

Pourquoi "provençal" ? Parce que à l'origine, il était confectionné avec ces amandes que l'on récolte entre Mont Ventoux et Lubéron, et qui sont tellement meilleures que celles qui nous proviennent maintenant de Californie !!!... Ingrédients pour un gâteau...

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Salade de betteraves à la Russe

Publié le 12 Avril 2016 par chefdidier dans Entrées

Salade de betteraves à la Russe

Lorsque la simplicité est un véritable régal !... Cuire ensemble (ou séparément si vous préférez) et sans les avoir épluchées : 2 betteraves 2 carottes 1 belle pomme de terre Retirer les légumes de l'eau au fil de leur cuisson Les éplucher et les couper...

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