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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Blanc de volaille, Figues, Pommes et Noix

Publié le 30 Septembre 2013 par chefdidier dans Volaille

Blanc de volaille, Figues, Pommes et Noix

Les figues que j'ai utilisées m'ont été offertes par mon ami Pierre Camo, producteur de figues bio à Bages (66). Il m'a tout expliqué des différentes variétés... j'ai tout oublié, et ne sais plus reconnaître celles que j'ai utilisées pour cette recette...

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