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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Courgettes à l'Italienne

Publié le 14 Juillet 2012 par chefdidier dans Plats

Courgettes à l'Italienne

Une appellation plus simple que l'originale : "Zucchine con provola e prosciutto" , et en italien, s'il-vous-plaît ! La provola est un fromage au goût "fumé", que l'on trouve dans certaines épiceries de spécialités italiennes. Si ce n'est pas le cas,...

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Promenade à Venise

Publié le 14 Juillet 2012 par chefdidier dans Voyages

Promenade à Venise

La recherche de chaleur et de soleil, le besoin de s'éloigner un peu de la grisaille et de l'humidité du Nord, l'envie de "redécouvrir" une ville enchanteresse... et nous voici pour quelques jours à Venise. Loin des inévitables gondoliers, nous n'avons...

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Charlotte aux poires et aux amandes

Publié le 12 Juillet 2012 par chefdidier dans desserts

Charlotte aux poires et aux amandes

Un dessert facile, à servir bien frais (bien agréable avec les grosses chaleurs que nous supportons actuellement dans le Nord !...). Les proportions ci-dessous vous permettront de réaliser une charlotte pour 6 à 8 personnes. Ingrédients : 10 cl de Sirop...

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