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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Salade de Pommes de Terre et Saumon fumé - (Cuisine légère)

Publié le 30 Janvier 2010 par chefdidier dans Cuisine légère

Salade de Pommes de Terre et Saumon fumé - (Cuisine légère)

Les quantités suivantes suffisent à faire un plat. Réduisez les proportions si vous souhaitez servir cette salade en entrée. Ingrédients pour 2 personnes : 5 ou 6 Pommes de terre, selon votre appétit, et leur grosseur 2 sachets de 90 grammes de lardons...

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Cuisses de Lapin à la Moutarde - (Cuisine légère)

Publié le 29 Janvier 2010 par chefdidier dans Cuisine légère

Cuisses de Lapin à la Moutarde - (Cuisine légère)

La moutarde perd son côté "piquant" en cuisant. N'hésitez pas à en badigeonner largement les cuisses de lapin. Pour la sauce, si vous aimez une saveur plus marquée et plus relevée, rajoutez une cuillère de moutarde avec la crème au dernier moment. Ingrédients...

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Filet mignon à l'Ananas - (cuisine légère)

Publié le 25 Janvier 2010 par chefdidier dans Cuisine légère

Filet mignon à l'Ananas - (cuisine légère)

Une nouvelle rubrique : la cuisine légère. Bien que les recettes que j'utilise soient, dans l'ensemble, peu caloriques et pauvres en graisse, je pratique actuellement une cuisine encore plus raisonnée : une cuisine légère..., mais pleine de saveurs !...

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