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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Tiramisu à la crème de marrons

Publié le 25 Janvier 2009 par chefdidier dans desserts

Tiramisu à la crème de marrons

Aussi rapidement préparé que consommé, ce tiramisu est ici présenté en verrines. Pour 10 petites verrines : 250 grammes de mascarpone 1 boite de crème de marrons de 240 grammes 4 boudoirs ou biscuits cuillère 2 cuillères à soupe de sucre 5 centilitres...

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Bonbons de banane et chocolat au Rhum

Publié le 13 Janvier 2009 par chefdidier dans desserts

Bonbons de banane et chocolat au Rhum

Ils doivent leur nom de "bonbons" à la forme que nous allons leur donner. Bonbons à ne pas servir aux enfants !...(ou alors sans le rhum). Pour 4 personnes (2 bonbons par personne) : 4 feuilles de brick 2 bananes 80 grammes de chocolat noir 75 grammes...

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Pour accompagner l'apéritif...

Publié le 11 Janvier 2009 par chefdidier dans Entrées

Pour accompagner l'apéritif...

L'apéritif, grand moment de convivialité, mérite quelques attentions. Délaissons les cacahuètes et autres biscuits, et, si cela vous est possible,consacrez un peu de temps à la préparation de ces verrines . Verrines de différentes formes et différentes...

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