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Le blog de chefdidier

Des recettes inédites du monde entier, et des vidéos pour vous familiariser avec la sculpture sur légumes.

Quel vin boire avec....?

Publié le 28 Juillet 2008 par chefdidier

Quel vin boire avec....?

Quelques accords des mets et des vins traditionnels, quelques accords plus originaux, quelques petites choses à savoir, pour vous aider à choisir plus facilement le vin à proposer avec le plat préparé. Et si vous en avez la possibilité, testez de nouveaux...

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Feuilletés au fromage

Publié le 21 Juillet 2008 par chefdidier dans Les p'tits chefs

Feuilletés au fromage

C'est un "petit chef " qui nous a préparé ces feuilletés au fromage pour accompagner le verre de Tavel de notre apéritif. 10 photos pour une recette à la portée des enfants...

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Entrées froides....d'autres idées

Publié le 19 Juillet 2008 par chefdidier dans Entrées

Entrées froides....d'autres idées

Jusqu'à présent, pas souvent l'occasion de sortir parasol et lunettes de soleil ! Mais, pas découragé, je persiste avec des idées d'entrées froides, car les beaux jours ne vont pas tarder (enfin...j'espère!). Jambon cru, melon et Roquefort Sur une feuille...

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Entrées froides

Publié le 13 Juillet 2008 par chefdidier dans Entrées

Entrées froides

Avec le retour (espéré !) des beaux jours, quelques idées d'entrées froides. Faciles et rapides, elles permettent aussi parfois d'accommoder quelques restes (de poulet, de magret de canard,...), et de présenter différemment des salades traditionnelles...

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