Tagliatelles aux St Jacques et lardons

Ingrédients par personne :

• 100 grammes (ou plus ) de tagliatelles
• 4 à 5 St Jacques (en fonction de leur grosseur)
• 25 grammes de lardons de bacon
• 1 cuillèrée (ou plus...) de sauce tomate 
• Prévoir : Huile d'olive, sel, poivre

Réalisation : 

- Mettre à chauffer l'eau salée pour les tagliatelles

- Dans une poêle bien chaude, faire revenir les lardons de bacon sans matière grasse

- Retirer et réserver

- Mettre en cuisson les tagliatelles

-  Dans la même poêle, faire colorer les St Jacques dans un filet d'huile d'olive 2 minutes sur chaque face, saler et réserver avec les lardons

- Ajouter la sauce tomate toujours dans la même poêle, et faire tiédir. 

- Egoutter les tagliatelles en conservant un peu d'eau de cuisson

- Les  verser dans la poêle où se trouve la sauce tomate

- Ajouter les St Jacques et les lardons

- Réchauffer le tout, en ajoutant une ou deux cuillères d'eau de cuisson des pâtes