100 grammes de fraises Tagada
10 centilitres d'eau
1/2 feuille de gélatine à 5 grammes
1 yaourt fraises avec morceaux
1 peu de fromage blanc
Mettre à ramollir le 1/2 feuille de gélatine (5 grammes) dans un bol d'eau froide
Pendant ce temps faire fondre les fraises Tagada dans une casserole avec les 10 centilitres d'eau, à feu doux
Essorer la 1/2 feuille de gélatine entre les mains, puis l'incorporer aux fraises fondues encore chaudes
Mélanger le tout, et répartir dans les verrines
Réserver au réfrigérateur
Avant de servir, mélanger le yaourt aux fraises et le fromage blanc, répartir sur chaque verrine et servir trés frais
Régréssif ?...
Peut-être, mais tellement agréable, et pour le plaisir des petits comme des grands
Ingrédients pour 6 verrines:
3 carambars + 1
10 centilitres de lait
1 feuille de gélatine (5 grammes)
6 carrés de chocolat blanc
Mettre une feuille de gélatine (5 gramme) à ramollir dans un bol d'eau froide
Pendant ce temps, faire fondre 3 carambars dans une casserole avec un peu d'eau, à feu trés doux
Lorsque les carambars sont fondus, y ajouter les 10 centilitres de lait et les 5 carrés de chocolat blanc
Faire fondre le chocolat, et mélanger l'ensemble jusqu'à un début d'ébullition
Essorer la feuille de gélatine en la pressant dans les mains
L'incorporer au mélange encore chaud en mélangeant le tout
Verser dans les verrines et laisser refroidir quelques instants à température ambiante, Faire des brisures avec le dernier carambar et les répartir sur les verrines avant
de les mettre au réfrigérateur.
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Simplement pour le plaisir de faire découvrir les bananes plantains à
chefmaël...
Un citron et une orange à côté des bananes, pour donner une idée de leur
taille.
Par rapport à une banane traditionnelle, elles sont relativement difficiles à éplucher. Leur chair est ferme, et se prête à
différentes cuissons (voirABC...produits)
Découper la banane en rondelles, et les faire frire. Les retirer, les égoutter sur
un papier absorbant, puis les saupoudrer généreusement de sucre.Coupées plus fines, les rondelles peuvent également être frites puis salées.
Cette recette est un clin d'oeil à Eric, qui réclamait de la frita... J'espère
qu'il pourra reprendre ses pinceaux rapidement. Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
2 poivrons verts
3 oignons
6 tomates
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
quelques filets d'anchois, quelques olives noires, des herbes de provence, sel & poivre
Eplucher et émincer les oignons
Epépiner les poivrons et les couper en lanières
Faire revenir le tout à l'huile d'olive
Monder les tomates, les épépiner et les couper grossièrement
Les rajouter aux oignons et poivrons
Saler & poivrer
Laisser longuement "compoter" à feu doux, ajouter quelques herbes de provence
Lorsque l'ensemble des légumes a bien réduit, les étaler sur votre pâte feuilletée
Répartir quleques filets d'anchois, quelques olives noires et enfourner
Aprés 15 à 20 minuites, sortir du four
Laisser tiédir, puis déguster
eurs du monde...
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